라이스 아티스트, 혼례음식 디자이너
· 2024 대한민국 전통음식 대전 평화통일자문회의장상 (의장 대통령) 수상
· 2024 월드 푸드 챔피언십대회 “혼례음식” 전시경연 농림축산식품부장관상 수상
· 2022 한국전통음식의 “사계요리” 경연대회 평화통일자문회의장상 (의장 대통령) 수상
· 2022 월드 푸드 챔피언십대회 “혼례음식” 전시경연 농림축산식품부장관상 수상
· 2019 한국국제요리경연대회 “세계약선음식” 평화통일자문회의장상 (의장 대통령) 수상
· 2019 월드 푸드 챔피언십 대회, 종합대상(국회의장상) 수상
· 2018 전주 비빔밥축제 “폐백부문” 농림축산식품부장관상 수상
· 2017 월드 푸드 챔피언십 대회, 종합대상(국회의장상) 수상
· 2017 전주 비빔밥축제 “폐백부문” 농림축산식품부장관상 수상
안녕하세요. 젬마전통음식연구원 임옥휘입니다.
우리의 소중한 전통 음식문화를 지키고 계승하기 위해 저희 연구원에서는 끊임없는 연구와 노력을 기울이고 있습니다. 한식의 맛과 정성,
그리고 그 속에 담긴 조상들의 지혜를 현대에 되살리는 일에 열정을 다하고 있습니다.
음식은 단순한 영양 공급을 넘어 우리의 역사와 문화, 정서를 담고 있는 살아있는 유산입니다. 계절의 변화를 읽고, 자연의 재료를 아끼며,
정성을 다해 음식을 준비하는 우리 선조들의 마음가짐을 오늘날에도 이어가고자 합니다.
저희 연구원에서는 전통 레시피의 발굴과 현대적 재해석, 식재료 연구, 그리고 다양한 교육 프로그램을 통해 한식의 가치를 널리 알리고 있습니다.
앞으로도 우리 음식문화의 아름다움과 우수성을 알리는 데 최선을 다하겠습니다.
함께 우리의 맛을 지켜나가는 여정에 동참해 주시기 바랍니다.
감사합니다.